Gacko brendira svoj kajmak: Od lokalnog specijaliteta do evropskog brenda
Promocija proizvoda, proizvođača, ali i same opštine
Načelnik Opštine Gacko Vukota Govedarica održao je sastanak s predstavnicima Agencije za bezbjednost hrane BiH i Udruženja proizvođača gatačkog kajmaka, a tema razgovora bila je nastavak procesa brendiranja gatačkog kajmaka iz mješine kod nadležnih evropskih institucija u Bruxellesu.
Načelnik Govedarica istakao je da će Opština Gacko pružiti punu podršku ovom procesu, navodeći da je gatački kajmak kao nacionalno jelo već zaštićeno na državnom nivou i spremni su ga zaštititi na nivou Evropske unije.
Vidljivost
- Formiraćemo radnu grupu koja će pripremiti aplikaciju i provesti potrebne aktivnosti kako bi naš proizvod dobio veću vidljivost, što će pozitivno uticati i na tržište i na cijenu. Ovo je prilika da se, osim proizvoda, dodatno promoviše i opština Gacko, a aktivnosti na ovom projektu odvijaće se u naredne dvije godine, istakao je Govedarica.
On je naglasio da će Agencija za bezbjednost hrane BiH imati nadzornu ulogu u ovom procesu, te da su ispunjeni uslovi koji vode ka ostvarenju cilja, evropskoj zaštiti proizvoda.
- U zemljama Zapadnog Balkana trenutno je samo jedan proizvod zvanično zaštićen na nivou Evropske unije, dok je drugi u procesu zaštite. Učinićemo sve što je u našoj moći da i naš gatački kajmak bude među njima, dodao je Govedarica.
Predstavnik Agencije Dragan Brenjo zahvalio je načelniku na bezrezervnoj podršci i pohvalio rad Udruženja proizvođača gatačkog kajmaka.
- Gatački kajmak je registrovan sa najvišim stepenom zaštite, oznakom porijekla. Cjelokupan proces proizvodnje, od ishrane životinja do finalnog proizvoda, odvija se isključivo na području opštine Gacko. Ovo je proizvod koji u svom nazivu nosi ime gatački, reklamira i samu opštinu i regiju, i koji zaslužuje veću pažnju, istakao je Brenjo.
Prema njegovim riječima, u narednim sedmicama biće pripremljena sva potrebna dokumentacija i već u septembru poslata u Bruxelles, kako bi se gatački kajmak našao na zvaničnoj listi Evropske komisije kao proizvod u procesu zaštite.
Veliki korak
Predsjednica Udruženja proizvođača gatačkog kajmaka Dragana Milović naglasila je da je ovo veliki korak za Udruženje i priznanje za dosadašnji rad i trud, posebno članica koje stoje iza kvalitetnog finalnog proizvoda.
- Oznaka porijekla donosi logotip koji promoviše ne samo proizvod i proizvođače već i samu opštinu Gacko, zaključila je Milović.
