Pekare "Manja" o inspekcijskoj analizi i svinjetini u bureku: Evo šta kažu
Nakon što je Federalna uprava za inspekcijske poslove (FUZIP) obavijestila javnost da je tokom inspekcijske kontrole proizvoda "burek mini zaleđeno" u Poslovnoj jedinici Pekoteka "Manja" Vogošća pronađena svinjetina, stigla ja reakcija kompanije Krajina klas.
U saopćenju su istakli kako nisu dobili zvanični izvještaj, zbog čega, navode, nisu u prilici da komentarišu navode medija "koji su očigledno imali uvida u taj izvještaj".
VEZANI TEKST:
Iako se u saopćenju FUZIP-a potvrdila prisustvo svinjske DNA u bureku deklarisanom kao proizvod od junećeg mesa, iz Krajine klas ističu kako uopće ne koriste svinjsko meso ili proizvode od svinjskog mesa u dijelu proizvodnih pogona u kojima se obavlja priprema i proizvodnja bureka. Samim tim, dalje navode, nemoguće je da dođe do miješanja pojedinih vrsta mesa na liniji za proizvodnju pita.
- Nakon što dobijemo zvaničan izvještaj Federalnog veterinarskog inspektorata, a koji bi eventualno potvrdio pisanja medija, kompanija Krajina klas će izvršiti dodatnu analizu pomenutog proizvoda u ovlaštenom institutu, akreditovanoj laboratoriji kao i kontrolu sirovina kompletnog lanca nabavke da bismo utvrdili da li je negdje kod dobavljača moglo doći do predmetne kontaminacije miješanja različitih vrsta mesa nenamjernim putem, stoji u saopćenju.
Dodaju i to kako iz saopćenja nije jasno da li je izvještaj ispitivanja takav da je prisustvo svinjskog mesa potvrđeno u tragovima ili u određenom procentu, "što unosi dodatnu nejasnoću u cijeli ovaj slučaj i jasno potvrđuje da su postupci Federalnog veterinarskog inspektora potpuno neprofesionalni".
- Krajina klas posjeduje dokumentaciju o kvalitetu proizvoda dostavljenu od strane dobavljača što je u skladu sa principima dobre proizvođačke prakse i HACCP sistema koji primjenjujemo u kontroli sigurnosti hrane koju proizvodima. Krajina klas redovno vrši analizu ispitivanja sirovina, poluproizvoda i gotovih proizvoda uskladu sa zakonskim propisima u Bosni i Hercegovini i prema Planu samokontrole, navode iz kompanije.
Iz Krajina klasa ističu i to da će učiniti sve da se do detalja istraže navodi medija iz, kako su naveli, kampanje koja se protiv njih vodi.
- Federalni veterinarski inspektorat Kantona Sarajevo je ovim potezom narušio pravila postupka kontrole na način da nije dostavio rezultate analize niti je došlo do završetka samog postupka, odnosno kompanija nije dobila mogućnost da se očituje povodom ovakvih navoda. Ovakvo neprofesionalno ponašanje inspektorata upućuje na zlu namjeru prema kompaniji Krajina klas čime je nanijeta poslovna šteta kompaniji te će Krajina klas pokrenuti pravni postupak u skladu sa zakonom radi zaštite integriteta i naplate šteta načinjene poslovnom ugledu kompanije, saopćeno je.
