smjesa za palačinke
Trik za najmekše palačinke/Freepik
Nije stvar u sastojcima
Palačinke su vam uvijek žilave? Prestanite praviti ovu grešku i bit će mekane kao duša
Mnogi prave čestu grešku kada predugo miješaju tijesto za palačinke. Iako se čini da što je tijesto glađe, to bolje – intenzivno miješanje razvija gluten
Trik za najmekše palačinke/Freepik
Samo jedan sastojak
Mekane, mirisne, savršene: Uz ovaj trik vam palačinke više nikad neće biti žilave
Soda bikarbona, osim što stvara mjehuriće ugljen-dioksida za prozračnost (slično prašku za pecivo), ključna je za mekoću jer aktivno smanjuje razvoj glutena