Ipak, važno je znati kako ga pravilno ukiseliti, kako ga sačuvati što duže tokom zime i koje je najbolje vrijeme da ga stavite u bure, tako da stigne baš onda kada je potrebno.

Iako su vremena promijenila naše prehrambene navike, ovi tradicionalni recepti i dalje podsjećaju na toplinu doma i snagu jednostavnosti

Kupus se može ukiseliti u staklenim teglama koje stanu u svaku kuhinju.

Najbolje sorte su stare, tradicionalne koje su provjerene generacijama i zadržale svoj kvalitet kroz godine

Umjesto standardne metode samo sa solju, dodajte komadić korijena rena ili jabukovog sirćeta u sud sa kupusom.

Kupus se kiseli prirodno, uz pomoć soli i vremena. Tegle su idealne jer ne zauzimaju mnogo mjesta, lako se peru i mogu stajati i na kuhinjskom pultu