Hrana
Kako očuvati svježinu domaćeg ajvara?
Buđ se najčešće pojavljuje zbog viška vlage, nedovoljno pasterizacije ili ukoliko poklopci i tegle nisu dobro sterilisani.
ajvar
Osvaja na prvi zalogaj
Zdrav, brz i domaći doručak: Kajgana s ajvarom koja je idealna za početak dana
Ovo jelo spaja kremastu teksturu jaja s bogatim, dimljenim ukusom ajvara, stvarajući savršen balans između domaće topline i punog okusa
Hrana
Kako očuvati svježinu domaćeg ajvara?
Prilikom pripreme zimnice često se događa da ostavite teglu ajvara ili džema te na površini ostane buđ.
Hrana
Napravite brzi ajvar bez višesatnog kuhanja
Naravno, kada se uželimo onog starog dobrog uprženog domaćeg ajvara, možemo ga povremeno kupiti od tradicionalnih malih proizvođača.
BiH
Vjerovali ili ne: U tržnici u bh. gradu tegla ajvara 15 KM, kilogram vrganja čak 28 KM
Vrganj je uvijek bio specifičan, teško ga je naći, zahtijeva puno truda, pa je i cijena visoka, objašnjava jedan od prodavaca koji kaže da proda sve što donese, odnosno ubere u šumi
Hrana
Nikada više se nećete mučiti dok pravite ajvar: 3 genijalna trika za brzo ljuštenje paprika
Još jedan praktičan način je da pečene paprike stavite u posudu s hladnom vodom i kratko promešate.