Sprečiti kvarenje šampinjona: Jednostavan trik za duži rok trajanja

Pečurke su ukusna i raznovrsna namirnica koja se može dodati u tjestenine, salate ili koristiti u rižotu. Međutim, često se dešava da ih zaboravimo u frižideru. Ako želite da produžite svježinu pečuraka, evo nekoliko korisnih savjeta za njihovo pravilno skladištenje kako biste ih duže koristili u omiljenim jelima.

Eliot Veb, osnivač Urban Farm-It i autor knjige Uzgajanje gljiva kod kuće, preporučuje jednostavan trik.

– Postavite cijele, neoprane pečurke u smeđu papirnu kesu i zgužvajte gornji dio da biste zatvorili. Papir upija višak vlage i sprečava stvaranje sluzi – objasnio je Eliot.

Oslobodite se plastične ambalaže

Ako nemate papirnu kesu, pečurke možete umotati u papirne ubrus i staviti u činiju, pa u frižider. Ova metoda takođe smanjuje akumulaciju vlage i pomaže u očuvanju svežine. Veb takođe upozorava na plastiku.

– Plastična ambalaža zadržava vlagu, što ubrzava kvarenje pečuraka. Ako su pečurke u plastičnoj ambalaži, odmah ih prebacite u papirnu kesu ili umotajte u papirne ubruse – rekao je on, prenosi Krstarica.

Za najbolje rezultate, važno je koristiti pečurke na vrijeme. Cijele pečurke mogu da traju i do nedjelju dana ako se pravilno čuvaju, dok narezane pečurke treba da se konzumiraju u roku od tri dana.

– Skladištenje je važno, ali pečurke je najbolje jesti svježe – zaključuje Eliot, piše Exspress.