Uvijek se smrznete kad uđete u prodavnicu? Nije slučajno, evo šta stoji za toga
Hladnoća u trgovinama ljeti nije greška/FreePik
Ulazak u supermarket tokom ljeta donosi ugodan osjećaj osvježenja, no stalno niske temperature unutar prodavnica nisu slučajne, već su rezultat sofisticiranih strategija koje povezuju tehnološke inovacije i psihološke metode s namjerom utjecaja na odluke potrošača.
Nalet hladnog zraka koji osjetite pri ulasku u prodavnicu nije slučajan, već je rezultat posebnog sistema zvanog "zračna zavjesa". Riječ je o dugogodišnjem tehničkom rješenju koje stvara nevidljivu barijeru između vanjskog i unutarnjeg prostora.
Metoda rashlađivanja trgovina
Ova zračna zavjesa ima tri glavne funkcije: održava stalnu temperaturu u prodavnici sprječavajući ulazak toplog zraka ljeti i hladnog zraka zimi, štiti prostor od insekata, prašine i mirisa izvana te smanjuje troškove grijanja i hlađenja čineći trgovinu učinkovitijom u potrošnji energije.
Temeljni razlog za hladnoću u prodavnicama leži u očuvanju sigurnosti i kvalitete hrane. Cijeli sistem, poznat kao logistika hladnog lanca, osigurava da proizvodi od farme do polica ostanu na optimalnoj temperaturi. Mliječni proizvodi, voće i povrće zahtijevaju temperaturu između 2 stepena Celzija i 4 stepena Celzija, dok se smrznuta hrana čuva na -18 stepena Celzija ili niže. Osim toga, sami rashladni uređaji generiraju veliku količinu topline, zbog čega klimatizacijski sistem cijele prodavnice mora raditi jače kako bi uravnotežio temperaturu i spriječio preopterećenje opreme. Hladniji zrak u prolazima stoga je dobar znak da prodavnica ozbiljno brine o sigurnosti hrane i učinkovitom upravljanju klimom.
Udobnost potiče kupnju
Osim tehničkih razloga, temperatura je i moćan marketinški alat. Neke teorije pokazuju da hladniji zrak sprječava osjećaj zagušljivosti, čineći boravak ugodnijim i potičući kupce da duže pregledavaju police, što vodi većem broju neplaniranih, impulsivnih kupovina.
Međutim, novija istraživanja otkrivaju složeniju sliku. Studije pokazuju da previše hladno okruženje može izazvati nelagodu i natjerati kupce da požure. S druge strane, blago toplija, ali ugodna atmosfera (između 20 stepeni Celzija i 24 stepena Celzija) može potaknuti osjećaj društvene bliskosti i povjerenja.
Jedna znanstvena studija pokazala je da više temperature smanjuju sklonost kupaca da se oslanjaju na poznate brendove, što dovodi do povećane prodaje brendova koje su trgovcima isplativije, piše Reader's Digest.
