Najbolji način da spriječite klijanje krompira

Važno je da se obezbijede adekvatni uslovi za čuvanje krompira kako bi se spriječilo klijanje, omekšavanje ili pojava plijesni.

Krompir najbolje održava svježinu kada se čuva na hladnom, suhom i tamnom mjestu, prenosi Bosnainfo.

Izloženost svjetlu i vlazi može da izazove truljenje, a isto pravilo važi i za drugo korjenasto povrće poput šargarepe i repe. Ovaj način čuvanja može da osigura da krompir ostane u dobrom stanju tokom nekoliko nedjelja, pa čak i cijele zime.

Krompir treba da bude na vazduhu, pa je najbolje izbjegavati hermetički zatvorene posude. Ako su veliki minusi, a držite krompir vani, na balkonu, da ne bi smrzo bilo bi dobro da ga umotate u deku, da je ipak zaštićen od mraza.

Ranije se vjerovalo da krompir ne treba da se čuva u frižideru jer bi to moglo da dovede do stvaranja dodatnih šećera. Međutim, nova istraživanja pokazuju da je čuvanje krompira u frižideru sigurno.

Najvažnije je zaštititi krompir od vlage pre skladištenja, umjesto pranja, treba ga samo prebrisati suhom krpom.