Taste Atlas objasnio šta u Bosni i Hercegovini jeste a šta nije burek
Bosanskohercegovačka kuhinja, poznata po svojim autentičnim okusima, još jednom se našla u centru pažnje zahvaljujući uglednom portalu Taste Atlas. Ovaj put, poseban fokus stavljen je na jedno od najpoznatijih jela naše tradicije – burek.
“Burek je slano pecivo napravljeno od tankih slojeva filo tijesta i raznih nadjeva. U Bosni se pojam burek odnosi isključivo na verziju punjenu mesom, dok druge varijante, poput sirnice (sa sirom), zeljanice (sa špinatom) i krompiruše (s krompirom), imaju vlastita imena,” istaknuto je u tekstu Taste Atlasa.
Ova precizna distinkcija naglašava razliku između bosanskog shvatanja bureka i terminologije u nekim susjednim zemljama, gdje se često koriste izrazi poput “burek sa sirom” ili “burek sa zeljem,” što je u BiH nezamislivo.
Članak je ilustrovan privlačnim videozapisom iz Travnika, gdje se prikazuje svježe pečeni burek, spreman za serviranje, podsjećajući na bogatstvo bosanske kulinarske tradicije.
Burek at Pita Shop Travnik
— TasteAtlas (@TasteAtlas) November 26, 2024
📍Travnik, Bosnia and Herzegovina 🇧🇦
Explore Bosnia and Herzegovina: https://t.co/TmOSWprYf7
Burek is a savory pastry made with layers of phyllo dough and various fillings. In Bosnia, the term “burek” traditionally refers only to the meat-filled… pic.twitter.com/Ugx4lU2oGp
Burek nije samo omiljeno jelo već i simbol bosanske kulture, što potvrđuju i lokalne izreke. Na portalu se ističe jedna koju su opisali kao “Svladavanje izrade bureka često se smatra znakom spremnosti za brak''
Podsjećamo, Taste Atlas je i ranije posvetio pažnju bh. specijalitetima. U jednom od njihovih rangiranja, bosanski somun našao se među najpopularnijim pecivima svijeta, zauzevši visoko mjesto ispred poznatih meksičkih tortilja i italijanskih focaccia.
Burek, kao jedan od najsvjetlijih predstavnika naše kuhinje, nastavlja osvajati srca ljubitelja gastronomije širom svijeta, podsjećajući na bogatu tradiciju i specifičnost okusa Bosne i Hercegovine.
