Zaboravili ste izvaditi meso? Evo kako ga brzo odmrznuti bez čekanja satima
Ovo morate znati/Ilustracija
Većina ljudi zna da je najbolje izvaditi meso iz zamrzivača nekoliko sati ili čak dan ranije i ostaviti ga da se odmrzne u frižideru. Postoji i opcija stavljanja mesa u zdjelu s vodom ili korištenja mikrovalne rerne s funkcijom za odmrzavanje.
Međutim, ako tražite brz i jednostavan način da odmrznete meso, a da ne trošite dodatnu električnu energiju, jedna korisnica TikToka otkrila je svoj trik.
Trik za brzo odmrzavanje mesa
U jednom videu, kuharica je koristila smrznuto mljeveno meso za pripremu rolade od mljevenog mesa i krompira. Ono što je privuklo pažnju gledalaca nije bio samo recept, već način na koji je odmrznula meso.
@moblibuse ♬ nhạc nền - Esubilbmo
Na početku videa pokazuje smrznuto mljeveno meso u plastičnoj kesici. Zatim uzima dvije velike šerpe – prvu okreće naopako i stavlja ga na kuhinjski pult. Na tu šerpu stavlja kesicu s mesom, a zatim na sve to stavlja drugu šerpu, također okrenutu naopako, čime stvara svojevrsnu "kulu" od šerpi.
Dok je pripremala ostale sastojke, meso se postepeno odmrzavalo. Kada se u potpunosti odledilo, izvadila je meso iz vrećice i prebacila ga u tavu za prženje.
Zašto ovaj trik radi?
Metal efikasno provodi toplotu, pa korištenje šerpi s metalnim dnom omogućava brže odmrzavanje mesa. Donja šerpa preuzima toplotu iz okoline i prenosi je na meso, čime se cijeli proces ubrzava.
Ako u gornju šerpu stavite toplu ili vruću vodu, odmrzavanje će ići još brže.
Vrijeme odmrzavanja ovisi o vrsti i debljini mesa, ali ovaj trik može značajno smanjiti vrijeme odmrzavanja u odnosu na metode poput odmrzavanja na sobnoj temperaturi.
Reakcije s TikToka
Mnogi njeni pratitelji ostali su iznenađeni trikom. Jedna korisnica je komentarisala:
"Imala sam užasan dan, ali sada znam kako da brzo odmrznem meso... Hvala!"
Druga je dodala:
"Oh, moj Bože! Upravo sam izvadila mljeveno meso! Moram odmah isprobati ovaj trik!"
Savjeti za sigurno odmrzavanje mesa
Prema preporukama Agencije za sigurnost hrane, najsigurniji način za odmrzavanje mesa jeste da se položi u frižider dok se potpuno ne odledi. Time se sprječava da se meso pregrije i smanjuje se rizik od bakterijske kontaminacije.
Također je važno iskoristiti meso unutar 24 sata nakon što je potpuno odmrznuto, jer se tada može kvariti jednako brzo kao i svježe meso, piše Express.
Prilikom odmrzavanja, provjerite da je meso potpuno odmrznuto, posebno u sredini, jer se taj dio najsporije odleđuje. Djelimično odmrznuto meso može se neravnomjerno skuhati, što povećava rizik da bakterije prežive termičku obradu.
