Svi misle da je samo za paru, ali griješe: Prava svrha rupice na poklopcu će vas iznenaditi
Rupica na poklopcu nije tu bez razloga/FreePik
Sigurno ste primijetili da mnogi poklopci za kuhanje imaju malu rupicu na vrhu, ali rijetko ko zna da ona ima više funkcija osim samog "ispuštanja pare".
Prije svega, ova rupica služi za kontrolisano oslobađanje pare. Kada se tečnost kuha, pritisak se nakuplja ispod poklopca, a kroz otvor para izlazi ravnomjerno i sigurno. Na taj način se sprečava da poklopac poskakuje ili da jelo "pobjegne" preko ivice šerpe.
Druga korisna funkcija je sprečavanje prelijevanja. Umjesto da se supa ili mlijeko iznenada podignu i pokvase šporet, rupica omogućava da ključanje bude mirnije.
Još jedna prednost je što rupica pomaže u održavanju ravnoteže pritiska. Kod zatvorenih posuda bez otvora, para može izazvati mini "eksploziju" pri otvaranju, dok ovako kuhanje protiče mnogo sigurnije.
Na kraju, kod nekih modela rupica je praktično postavljena tako da se kroz nju može provući kutljača ili kašika, pa kuharu ostaje slobodna ruka, a radna površina ostaje čista.
Dakle, sljedeći put kada podignete poklopac i ugledate tu malu rupicu, sjetite se da je ona zapravo pametan detalj koji kuhanje čini lakšim, sigurnijim i urednijim, piše Najžena.
