Alihodžić za Oslobođenje: Halal-certifikat je važan alat za pristup velikim tržištima

U Bosni i Hercegovini je prije 20 godina osnovana Agencija za certificiranje halal-kvalitete. O njenim počecima, radu i značaju halal-kvaliteta i standarda razgovarali smo sa direktorom Agencije Damirom Alihodžićem.

Agencija za certificiranje halal-kvalitete BiH osnovana je prije dvadeset godina. Da li ste zadovoljni urađenim?

- Osnivanje Agencije za certificiranje halal-kvalitete prije dvadeset godina predstavljalo je i strateški iskorak koji je pokrenula Islamska zajednica s ciljem da se oblast halala institucionalno uredi i uspostavi pouzdan i stručan sistem halal-certificiranja proizvoda i usluga. Primarni cilj bio je razviti standarde, procedure i kontrolne mehanizme koji će garantovati potrošačima sigurnost i povjerenje, a proizvođačima omogućiti konkurentnost na domaćem i inostranim tržištima.

Stabilan sistem

Najznačajniju prekretnicu u razvoju institucionalnog pristupa halalu predstavljala je izrada i usvajanje bosanskohercegovačkog halal-standarda za hranu. Time je halal dobio normativni okvir u skladu sa međunarodnim praksama. Paralelno s tim, razvijen je niz pravilnika, procedura i tehničkih dokumenata koji su omogućili profesionalno, transparentno i kontinuirano unapređenje sistema halal-certificiranja.

Osnivanjem Agencije stvoreni su preduslovi za izvoz halal-proizvoda na zahtjevna tržišta koja traže validan i pouzdan halal-certifikat. Danas, s vremenske distance od dvije decenije, možemo konstatovati da su temeljni ciljevi u velikoj mjeri ostvareni, izgrađen je stabilan sistem, podignut nivo svijesti o halalu, ojačano povjerenje potrošača, te otvorena vrata međunarodnoj saradnji i razvoju halal-industrije. Naravno, prostor za dalji napredak uvijek postoji, ali postavljeni temelji su čvrsti i prepoznati kako u BiH tako i šire.

Ukoliko govorimo o brojkama, koliko je to halal-certificiranih kompanija i proizvoda bilo na početku, a koliko ih imamo danas?

- Agencija se i danas sjeća svečane dodjele prvih halal-certifikata kompanijama Pilkom d. o. o. Gradačac, Vispak d. d. Sarajevo, Brojler d. o. o. Sarajevo, Oblo Commerce d. o. o. Konjic, Vegafruit d. o. o. Doboj-Istok i Pekara Kabil d. o. o. Tuzla. Ovih šest kompanija bilo je pionir implementacije zahtjeva halal-standarda BAS 1049 i predstavljalo je prekretnicu u uspostavljanju sistemskog i organizovanog pristupa halal-certificiranju u BiH, ali i na području Balkana.

Od početka rada Agencija je dodijelila preko 300 halal-certifikata u Bosni i Hercegovini, regionu i pojedinim državama Evropske unije. Od tog broja aktivno je blizu 170 halal-certificiranih kompanija. Zajedno ove kompanije proizvode oko 12.000 halal-certificiranih proizvoda koji su dostupni potrošačima širom naših marketa. Najveći dio halal-certificiranih proizvoda je iz oblasti prehrambene industrije, a primjetan je rast i u oblasti kozmetike i farmaceutskih proizvoda, te turizma.

Kakvo je bilo znanje o halalu i na koji način je Agencija radila na upoznavanju javnosti sa halal-certifikatom?

- Znanje o halalu u BiH prije uspostave Agencije za certificiranje halal-kvalitete bilo je prilično ograničeno. Zbog toga je jedan od važnih zadataka Agencije bio upravo edukacija i informisanje javnosti. Kroz različite aktivnosti radilo se na podizanju svijesti o značaju halal-standarda, načinu njegovog provođenja i koristima koje donosi potrošačima i kompanijama. Organizirane su stručne radionice, seminari i edukacije za proizvođače, ali i brojna predavanja, konferencije i medijski nastupi s ciljem da se halal-certificiranje približi javnosti.

Agencija je također razvijala saradnju sa obrazovnim institucijama, privrednim komorama i međunarodnim organizacijama, čime je dodatno doprinosila širenju znanja o halal-standardima i njihovoj primjeni u savremenoj proizvodnji i uslugama. Zahvaljujući takvom sistemskom pristupu, svijest o halalu i značaju halal-certifikata danas je na znatno višem nivou, kako među potrošačima, tako i među kompanijama koje sve više prepoznaju njegovu vrijednost i tržišni potencijal.

Često se ističe kako je Agencija za certificiranje halal-kvalitete BiH lider u Evropu u oblasti halal-certificiranja, kakav je bio put do pozicije lidera?

- Od samog osnivanja, Agencija za certificiranje halal-kvalitete usmjerila je aktivnosti na uspostavljanje profesionalnog i transparentnog sistema halal-certificiranja koji je u potpunosti usklađen sa islamskim propisima i međunarodnim standardima kvalitete.

Jedan od ključnih koraka na tom putu bio je izrada bosanskohercegovačkog halal-standarda BAS 1049, koji je usvojio Institut za standardizaciju BiH. Time je stvoren čvrst normativni okvir koji je omogućio sistemsko i vjerodostojno provođenje halal-certificiranja. Paralelno s tim, razvijene su procedure, pravilnici i kontrolni mehanizmi koji osiguravaju dosljednu primjenu standarda u praksi.

Sa Sarajevo halal-sajma

Nove prilike

Važan segment razvoja bila je i međunarodna saradnja sa relevantnim halal-institucijama, organizacijama i regulatornim tijelima širom svijeta. Kroz takvu saradnju Agencija je gradila kredibilitet, usklađivala svoje procedure sa globalnim praksama i omogućila priznanje halal-certifikata na različitim tržištima.

Rezultat tog dugogodišnjeg rada je snažan i prepoznatljiv sistem halal-certificiranja, koji je krunisan halal-akreditacijskim certifikatom. Upravo zahvaljujući profesionalnom pristupu, stručnosti i dosljednoj primjeni standarda, Agencija je izrasla u jednu od vodećih institucija u Evropi u oblasti hala-certificiranja.

Šta za jednu kompaniju, organizaciju znači posjedovanje halal-certifikata?

- Halal-standard i halal-certifikat već odavno su izašli iz okvira isključivo religijskog obilježja. Danas se oni percipiraju i kao poslovno i tržišno sredstvo, koje otvara nove prilike i istovremeno ispunjava očekivanja i zahtjeve potrošača.

Za kompaniju, posjedovanje halal-certifikata Agencije za certificiranje halal-kvalitete BiH predstavlja značajnu komparativnu i konkurentsku prednost na domaćem tržištu. Certifikat potvrđuje da proizvodi ili usluge kompanije ispunjavaju standarde halal-kvalitete, što povećava povjerenje kupaca i jača reputaciju brenda.

Također, halal-certifikat otvara vrata izvoznih tržišta gdje je njegovo posjedovanje zakonski ili tržišno zahtijevano, te garantuje da su proizvodi provjereni od pouzdanog i akreditovanog halal-certifikacijskog tijela. Čak i na tržištima gdje certifikat nije obavezan, njegovo posjedovanje dodatno povećava prihvatljivost proizvoda i daje kompaniji dodatnu konkurentsku prednost.

Nekada se halal-cerfitikat uglavnom vezao za prehrambenu industriju. U kojoj industriji je danas najviše zastupljen?

- U početku se halal-certifikat najčešće povezivao sa prehrambenom industrijom. Međutim, razvojem halal-standarda i rastom globalnog halal-tržišta, njegova primjena se značajno proširila i na druge sektore.

Prehrambena industrija je i danas najzastupljeniji sektor u procesu halal-certificiranja, posebno u oblasti proizvodnje mesa i mesnih prerađevina, mlijeka i mliječnih proizvoda, pekarskih i konditorskih proizvoda.

Pored prehrambene industrije, halal-certificiranje danas je prisutnije i u drugim sektorima, poput ugostiteljsko-turističkih objekata, farmaceutske i kozmetičke industrije, kao i u proizvodnji dodataka prehrani. Na taj način halal-standard prerasta iz okvira hrane i postaje širi sistem koji obuhvata različite proizvode i usluge.

- U proteklom periodu se često isticao značaj halal-tržišta, halal-ekonomije. Koliki je njegov potencijal i gdje je tu BiH?

- U posljednjih nekoliko decenija halal-tržište doživljava snažan i kontinuiran rast, te danas predstavlja jedan od najbrže rastućih segmenata globalne ekonomije. Halal-ekonomija obuhvata različite sektore, uključujući prehrambenu industriju, farmaceutsku i kozmetičku industriju, turizam, logistiku, finansije i druge usluge. Procjenjuje se da globalno halal-tržište vrijedi više hiljada milijardi dolara, a njegov rast potiče, prije svega, rast broja muslimanskih potrošača, ali i sve veće povjerenje šire populacije u standarde kvalitete, sigurnosti i transparentnosti koje halal podrazumijeva.

U tom kontekstu, halal-certifikat postaje važan alat za kompanije koje žele pristupiti velikim i zahtjevnim tržištima u različitim dijelovima svijeta. Bosna i Hercegovina ima značajan potencijal u ovoj oblasti, prije svega zahvaljujući dugoj tradiciji proizvodnje hrane, kvalitetnim domaćim brendovima i činjenici da već posjeduje razvijen i međunarodno prepoznat sistem halal-certificiranja.

Pouzdanost

Agencija za certificiranje halal-kvalitete BiH je u proteklim godinama izgradila pouzdanost u oblasti halal-certificiranja, što domaćim kompanijama omogućava lakši pristup međunarodnim tržištima i jačanje njihove konkurentnosti. Uz daljnji razvoj halal-industrije, inovacije i jačanje međunarodne saradnje, BiH ima priliku da dodatno unaprijedi poziciju na globalnom halal-tržištu.

Koliko su prepoznatljivi halal-certifikati Agencije?

- Agencija za certificiranje halal-kvalitete je akreditovana i pouzdana ustanova koja se bavi isključivo halal-certificiranjem. Akreditacija koju uspješno održava posljednjih desetljeća osigurava joj priznanje njenog certifikata u većini država u svijetu. Naš certifikat je priznat u svim zemljama Europske unije i većini zemlja Gulfa, Malezije, Tajlanda, te drugih zemalja u kojima je priznata akreditacija koju posjeduje.

Mogli smo pročitati da često dolazi i do zloupotrebe halal-certifikata?

- Posljednjih godina halal je prerastao u prepoznatljiv brend i tržišni trend, što je, nažalost, dovelo i do sve češćih zloupotreba halal-logotipa i halal-certifikata. U više navrata, tokom provođenja audita, suočili smo se sa slučajevima falsifikovanih halal-certifikata za pojedine sirovine.

Također, u određenim turističkim destinacijama sve je izraženija zloupotreba halal oznaka, gdje vlasnici objekata samoinicijativno ističu različite halal znakove ili natpise, sugerišući potrošačima da je njihov objekat halal, iako za to ne posjeduju važeći certifikat.

Kakvi su planovi Agencije za naredni period, na čemu će biti fokus?

- Kontinuirani razvoj nas je doveo do ove pozicije na kojoj smo danas, a tako će i biti u budućnosti, gdje ćemo raditi na jačanju sistema halal-certificiranja, unapređenju standarda i procedura, te proširenju međunarodne saradnje sa relevantnim institucijama i organizacijama iz oblasti halal-industrije. Također, nastavit ćemo raditi na razvoju stručnih kapaciteta, digitalizaciji određenih procesa i dodatnom jačanju povjerenja u halal-certifikat kao simbol kvalitete, sigurnosti i odgovornog poslovanja.

Nadamo se da ćemo ovaj značajan jubilej obilježiti završetkom započete izgradnje i svečanim otvaranjem nove poslovne zgrade, u kojoj će biti smješteno sjedište Agencije. Smatram da će to biti snažan simbol kontinuiteta, institucionalne zrelosti i daljeg razvoja halal-sistema u BiH.